Benvenuti a “Il Mare in Cucina”, un luogo dove l’amore per il mare e la passione per la cucina si fondono in un’esperienza gastronomica unica. Gestito con dedizione dai fratelli Giovanni e Gianmarco Giuffrè, il nostro ristorante si trova in una caletta incantevole al porto di Santa Marina Salina (Me), circondato dalle barche dei pescatori che contribuiscono a creare un’atmosfera suggestiva ed indimenticabile.
Venite a trovarci e scoprirete la magia di un luogo dove ogni piatto è preparato con amore, passione e rispetto per la nostra terra. Vi aspettiamo per raccontarvi la Sicilia boccone dopo boccone.
Il nostro Sushi
il primo ristorante della zona a offrire una straordinaria esperienza di sushi. La nostra missione è quella di deliziare i nostri ospiti con un perfetto equilibrio tra la tradizione culinaria giapponese e i sapori unici del Mediterraneo.
Il nostro menu offre una vasta selezione di sushi, sia classico che creativo, arricchito con ingredienti freschi e locali.
Ogni piatto è preparato con cura dai nostri chef esperti, che combinano tecniche tradizionali giapponesi con l’innovazione culinaria eoliana. Lasciati conquistare dalle nostre specialità, come il sushi con tonno rosso del Mediterraneo, il nigiri al cappero di Salina e i roll arricchiti con agrumi eoliani.
La nostra Offerta
Aperitivi
Sushi
Piatti tipici
La nostra storia
La nostra storia è intrinsecamente legata a questa isola. Siamo cresciuti respirando l’aria salmastra e immergendoci nelle tradizioni marinare della nostra famiglia. Ricordiamo con affetto quando, da bambini, accompagnavamo nostro padre e nostro nonno nelle battute di pesca alle aguglie, un pesce azzurro con una piccola spada sulla punta della testa. Le giornate si concludevano con il profumo del pesce appena pescato e fritto, un’esperienza sensoriale che ha lasciato un’impronta indelebile nei nostri cuori e che vogliamo condividere con voi.
A “Il Mare in Cucina” celebriamo i migliori ingredienti locali. Offriamo piatti di pesce fresco preparati in base al pescato del giorno, e il nostro esclusivo Eolian Sushi, una fusione perfetta tra la cucina giapponese ed i sapori delle Eolie. Ogni piatto è un omaggio alla ricchezza del nostro territorio, con un’attenzione particolare ai prodotti a Km zero. Ci riforniamo esclusivamente da produttori locali per capperi, pomodorini, aromi, prodotti sott’olio, agrumi e vini, garantendo la massima freschezza e qualità in ogni boccone.
La nostra filosofia
La nostra cucina non è solo cibo, ma un viaggio attraverso le tradizioni eoliane. La nostra selezione curata di vini completa ogni esperienza gastronomica, permettendovi di assaporare ogni piatto in tutta la sua pienezza. Venite a scoprire il fascino de “Il Mare in Cucina” e lasciatevi conquistare dall’incanto di una cucina che racconta storie di mare e di passione per la Sicilia.
Il nostro impegno
L’obiettivo de “Il Mare in Cucina” è quello di esportare le tradizioni eoliane attraverso percorsi culinari che suscitano emozioni profonde, le stesse che abbiamo provato noi crescendo. Ogni piatto, ogni sapore, è un pezzo della nostra storia, un tributo alla bellezza e alla ricchezza della nostra terra.
I Prodotti Tipici
Il cappero
Scoprite l’autentico sapore mediterraneo con i nostri capperi di Salina. Raccolti a mano e conservati secondo le tradizioni locali, questi capperi dal gusto intenso e unico esalteranno ogni piatto con una nota di freschezza e sapidità ineguagliabile.
La Malvasia
Deliziatevi con la raffinatezza della Malvasia, un vino dolce prodotto con uve Malvasia coltivate nei soleggiati vigneti di Salina. Questo vino passito, con i suoi aromi complessi e il gusto avvolgente, è il perfetto accompagnamento per i vostri momenti speciali.
I Cucunci
Assaporate i cucunci di Salina, i prelibati frutti del cappero, raccolti e conservati con cura per offrirvi un’esperienza gustativa autentica. Ideali come aperitivo o per arricchire le vostre ricette, i cucunci aggiungono una nota croccante e saporita che renderà ogni boccone indimenticabile.
Vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio gastronomico, a vivere l’atmosfera unica del nostro ristorante e a lasciarvi avvolgere dai profumi e dai sapori della Sicilia. “Il Mare in Cucina” non è solo un ristorante, è un’esperienza che vi farà innamorare del mare, della cucina e delle tradizioni eoliane.
Venite a trovarci e scoprirete la magia di un luogo dove ogni piatto è preparato con amore, passione e rispetto per la nostra terra. Vi aspettiamo a “Il Mare in Cucina”, dove la Sicilia si racconta in ogni boccone.
Via Michele Bianchi, 4, 98050 Salina ME
